野菜と豚肉の蒸し煮～ニンニクポン酢味～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツ・豚肉は食べやすい大きさに切ります。えのきは、根元を切り落とし、ほぐします。もやしは軽く洗い、水気を切っておきます。
2. 2 鍋にキャベツ→豚肉→えのき→もやしの順で重ねていきます。キャベツはしっかり敷き詰めます。豚肉には少々塩を振りかけます。もやしまで行きついたら、上から酒大さじ1をかけます。

   

3. 3 これを2段重ねます。最後はキャベツを被せ、上から酒大さじ1をかけ、鍋に蓋をします。

   

4. 4 弱火にかけ、30分程蒸します。野菜がしんなりして、豚肉に火が通ればOKです。
   火を強めると100％焦げるので、必ず弱火で！！
5. 5 ポン酢にニンニクをすりおろして混ぜます。
   これを、火が通った3の鍋に入れ、全体に味をなじませます。
6. 6 最後に、ブラックペッパーで味を調えたら完成です☆