旨味倍増☆ごぼうのあく抜き レシピ・作り方
材料（3人分）
- ごぼう 土つき １本
- 水 １５０ｍｌ
作り方
-
1
ごぼうは調理法に合わせて切ります。今回は乱切りです。
ボウルに入れます。
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2
１に水を１５０ｍｌ加え、３０回もみます。
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3
流水でさっと２度ゆすぎ、水を切って調理してください。
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4
ささがきにしてほうれん草とナムルにしました。http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1720000681/
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5
ごぼうの味をストレートに味わう「すり流し汁」
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1720004842/
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- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- ごぼうのあく抜き
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ちむちな2018/02/26 11:36
ごぼうってあく抜きが面倒くさそうで、
敬遠してたんですけど、
こんなに簡単なのですね.*･ﾟ
素敵レシピをありがとうございます。
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