豚丼風味のおにぎり レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 豚肉 50ｇ
- だし 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 醤油 小さじ2
- 黒糖 小さじ2
- すりおろし生姜汁 小さじ４分の1
- 水あめ又はみりん（省略可） 小さじ半分
- ごま 少々
- ごはん（大きいおにぎり2個分） 0.7合分
- のり 適量
作り方
-
1
豚肉を小さめに刻む。
鍋に豚肉、だし、酒、黒糖、しょうが汁を入れてよく混ぜる。
調味料が豚肉にまんべんなくからんだら火をつけ、沸騰するまでかきまぜる。 - 2 沸騰してきたら弱火にし、醤油を入れてしばらく煮る。
-
3
煮汁が減ってきたら水あめ（又はみりん）を入れて混ぜながらつやを出す。
火を止めてごまを入れ、混ぜる。我が家はかなり煮詰めます。
- 4 ごはんに煮汁をかけて混ぜ合わせ、豚肉を入れておにぎりをつくる。
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- カテゴリ
- おにぎりのお弁当（大人用）
- 料理名
- おにぎり
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