オクラの釜揚げ レシピ・作り方
材料（3人分）
- オクラ 軸とガクを取り除く 20本
- 塩 小さじ1
- *熱湯 1リットル
- *塩 小さじ１半
作り方
-
1
オクラは軸とガクを取り除きます。塩をまぶし産毛をこするように全体になじませます。５分放置します。
-
2
*を鍋に入れ沸騰させます。１をさっと流水で流し、鍋に入れ１分３０秒。
ザルにとります。程よい塩分ですのでそのまま召し上がってください。
- 3 お好みでかつお節、醤油等を添えてください。
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