海鮮、肉団子とキャベツのうま塩炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
- シーフードミックス 冷凍のものを解凍 150ｇ
- *酒 小さじ2
- *塩コショウ 少々
- *片栗粉 大さじ1
- 肉団子 プレーン 6個
- キャベツ ざく切り 150ｇ
- 塩 小さじ1/6
- パプリカ 細切り 50ｇ
- 生姜 みじん切り 小さじ1/2
- サラダ油 大さじ1半
- ＠鶏がらスープ 顆粒 小さじ1
- ＠淡口醤油 小さじ1/2
- ＠砂糖 小さじ1
- ＠こしょう 少々
作り方
-
1
シーフードは解凍後、水分をきっちり拭き、*をなじませます。
キャベツに塩をなじませ、20分おき、出てきた水分をしぼります。 - 2 フライパンに油1/2を熱し、シーフードを炒めます。海老の表面の色が両面赤くなれば、一旦別の皿に取り出します。同じフライパンで残りの油を熱し、肉団子、生姜を炒めます。
- 3 生姜の香りが出たらキャベツを、パプリカを加えてサッと炒め、２のシーフードを戻しいれます。＠で調味し、手早く仕上げます。
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