牛肉のそぼろ レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
- 牛肉ミンチ 100g
- 刻みネギ 20g
- 砂糖 小さじ2.5
- 醤油(牡蠣醤油使用) 小さじ1(不足時 1/2)
- 粉末だし 小さじ2
- 酒 小さじ1
作り方
- 1 ①フライパンを熱し、油をひかずに牛肉ミンチを炒めます(牛肉ミンチはかなり油がでますから、油は不要です☆)
-
2
②酒をいれ、砂糖・粉末だし・醤油半量をいれて炒めます。
③赤みが消えたら、残り醤油をいれて炒めます。
-
3
④強火～中火で水分を飛ばしながら炒め、最後にネギをいれて混ぜ炒めます。味見して足りないと感じたら、醤油を小さじ1/2から他しましょう。
⑤盛り付けて完成☆
-
4
牡蠣醤油はしっかり味がつくオススメの醤油です。小麦に弱い方には特にオススメ(⌒▽⌒)カツオベースです☆
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関連情報
- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- そぼろ
yuioct
今は子育て真っ最中で、暇なし金なし。それでも料理が大好きです。低コスト、余り物、水道電気代まで節約しつつ、でも見た目はケチじゃないものが作れたらと、頑張ります(*^^*)
息子と娘が、小麦粉・乳製品・卵・ピーナツ・貝類・大豆などのアレルギーがあり、アレルギっ子にも楽しめるレシピを試行錯誤しています(*^^*)パパのメニューは濃ゆい系。子供には低アレルゲンで、日々別メニュー頑張ってますo(^▽^)o
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