鶏ムネ肉の竜田（たつた）揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ムネ肉 １枚
- ショウガ 2片
- 醤油、酒 各大サジ1
- 片栗粉 適宜
- 揚げ油 適宜
作り方
-
1
・皮を剥いだムネ肉に、酒、醤油、おろしショウガをまぶして２０分以上置きます。
※ポリ袋を使うと便利です。
※時間のある時は長時間漬けておいてください。
-
2
・３～５ミリの、そぎ切りにします。
・袋に入れるか、ラップなどを敷いた上から、面棒などで叩いて、薄くのばします。
-
3
のばしたところです。
-
4
全体に片栗粉を付けます。
-
5
・肉が被るかかぶらない位の油を１８０度に熱します。
※少なめの油でも大丈夫です。
・何度か裏と表を返しながら、色がつくまで揚げます。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- ムネニクのたった揚げ
夏はぜ
食材も、調味料もシンプルに。
いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。
「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。
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ヘルシーで、節約になるレシピです。
御馳走料理としても使えますよ。