塩麹とおから鶏団子の簡単ヘルシーあんかけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビニール袋に鶏挽肉・おから・みじん切りにした長ネギ・すりおろした生姜・塩麹（大さじ１）・味噌・片栗粉（大さじ１）を入れ揉みながら全体を混ぜる。

2. 2

   フライパンに水を入れて火にかけ沸騰したら①の袋の端を少し切り、湯の中に写真のように落としていく。

3. 3

   ②に食べやすい大きさに切った玉ねぎとほうれん草を加え、めんつゆ・酒・みりん・塩麹（大さじ１）・で味付けしたらうどんを入れる。

4. 4

   うどんの麺がほぐれたら、少量の水（分量外）で溶いた片栗粉（大さじ２）を加えとろみを付ける。

5. 5

   器に④を盛り付け上から鰹節をかけたら完成です♪