お肉ナシでも美味しい♪根菜のヘルシー野菜カレー レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
お野菜類を同じくらいの食べやすい大きさにカットします。
お鍋に塩とオイルを入れ、ニンニクとショウガを入れてから火をつけ香りをだします。 -
2
人参とレンコンから炒め、油が回ったら他のお野菜も入れて炒めていきます。
蓋をして５～７分ほど蒸し焼きにし野菜に火を通します。
にコンニャクとしめじも追加して、５分蒸し焼きに。
-
3
オイルと塩で蒸し焼きにするので野菜の水分がかなり出ているので、ここでルーを入れ２分ほど蓋をして軽く溶けたら混ぜ合わせます。
そこへ熱湯を入れさらによく混ぜ合わせて出来上がりです♪
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- カテゴリ
- お肉を使わない
- 料理名
- 根菜のヘルシー野菜カレー
*Healthy*loghouse*
覗いていただきありがとうございます(o^∇^o)♪
結婚記念日で購入しすっかりハマった森修焼の『味鍋』という土鍋を利用したお野菜中心のレシピが多いです。
最近は酵素いきいきローフード＆発酵食にも力をいれつつ、簡単でヘルシー系、アレルギー対策オヤツなどなど。
将来娘の為に記録としても。分量などは参考程度にどうぞ～＾＾
⇒発酵Blog公開中ﾃﾞｽ★
https://cocoaru.net/
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蒸し煮にするので旨み倍増！
お通じもバッチリです＾＾