超簡単☆胸肉の酒蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- ムネ肉 1枚
- ※塩（あればマジックソルト） お肉の両面にうっすらと
- お酒 お玉１杯
作り方
- 1 胸肉に塩をまんべんなく振りかけてしっかり揉み込みキッチンペーパーで包んでしっかりラップをし、冷蔵庫で１晩以上寝かす。
- 2 1を同じ厚さになるように叩く。
-
3
フライパンに２を置き、お酒をお肉にかけるようにいれて蓋をして中火〜弱火にかける。
写真は下にタマネギの薄切りをひいています。 - 4 お酒が蒸発したら火を止める。あとは余熱で中まで火を通して完成。
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- 蒸し鶏
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