白菜とトマトの和風スープ レシピ・作り方

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k5b4
白菜たっぷりなので旨味がぎゅぎゅっとでますよ。
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材料（５人分）

白菜 ざく切り
200g
トマト　角切り
80g
本だし＋熱湯
6g＋650ml
淡口醤油
小さじ2
塩
2g

作り方

  1. 1
    白菜は芯は千切り、葉はざく切りにします。トマトは角切りにします。
  2. 2
    出汁を沸かし白菜とトマトを加えます。白菜がしんなりしたら、塩、淡口醤油で調味します。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生姜汁や柚子、こしょうなどをプラスすると風味豊かです。

きっかけ

白菜の甘さとトマトの酸味が和風仕立てに合いますよ。

公開日：2011/12/28
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関連情報

カテゴリ
白菜
料理名
白菜とトマトの和風スープ

このレシピを作ったユーザ

k5b4 料理が大好きな管理栄養士です。 結婚しました。 旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。 素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。

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