圧力鍋で時短 黒豆 レシピ・作り方
材料（20人分）
- 黒豆 綺麗に洗う ２カップ
- 水 １２００ml
- 重曹 小さじ１
- 砂糖 180～200g
- 塩 ２つまみ
- 濃口しょうゆ 大さじ1半
作り方
- 1 材料全てを圧力鍋に入れ１日おく。
-
2
圧力鍋の蓋をし、ごく弱火でピンが上がるまで加熱。
シューっと絶対に言わない火加減で３０分煮込む。
その後自然冷却します。 - 3 蓋を取り、灰汁を丁寧にすくい、弱火で煮汁がひたひたになるまで煮ます。
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