エリンギの濃厚チーズクリームパスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
大きな鍋に分量外の塩を入れてお湯をたっぷり沸かし、パスタをゆで始める。
エリンギは一口大、にんにくは薄切りにする。 -
2
オリーブオイルを熱したフライパンにエリンギとにんにくを入れ、塩胡椒をして炒める。
火が通ったら生クリームを入れてとろみがつくまで煮詰める。 -
3
ソースが煮詰まったら火をとめて、粉チーズと卵黄を入れてよく混ぜる。
そこに茹で上がったパスタを入れて和える。
皿に盛りパセリを散らしたら完成。
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エリンギの歯ごたえがいいですよ♪