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じゃがいものニョッキ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
じゃがいものニョッキ
  • 300円前後

食感が楽しいニョッキです。簡単に作れるのでお子様と一緒に作るのも良いと思います。
オーブンでグラタン風に、熱々を召し上がれ。

作り方

  • 1

    じゃがいもは軟らかく茹で、熱いうちに皮をむき潰す。
    *と合わせてざっくりと混ぜ合わせ、ひとまとまりになったら天板の上で打ち粉をしながら棒状に伸ばし、親指大に包丁で切り分ける。

  • 2

    フォークなどで表面に凹凸をつける。
    塩を加えた熱湯でニョッキが浮いてくるまで茹で、冷水にとる。水分をしっかり切る。

  • 3

    フライパンにバター、生クリームを入れて沸騰しない程度に沸かし、塩こしょうする。2のニョッキを加えたらソースをからめ、器に入れ粉チーズをふり200度のオーブンで約10分焼く。

きっかけ

熱々のじゃがいものニョッキをクリームソースでグラタン風に。

おいしくなるコツ

ニョッキはこねすぎない。

登録されているカテゴリ

料理:
パスタ > ニョッキ

レシピID: 1720005021

公開日:2011.11.03

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関連情報

料理名
じゃがいものニョッキ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ 妊婦さん 離乳食

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