イクラ醤油漬け♡旬の秋！これは外せません♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 40℃位のお湯を用意して、その中で生筋子の粒を優しくほぐしていきます。
   軽く塩を振り二・三度水を取り替え、つぶれた粒の殻なども取り除きます。

   

2. 2 ザルにあげて水切りします。
   この時、白っぽくなりますが心配ご無用。よく水を切ってください。

   

3. 3 ラップして冷蔵庫で2～3時間程水切りします。

   

4. 4 ＊を合わせ漬け汁を作ります。筋子を浸します。
   漬け汁は目安で、塩分はお好みに加減してください。分量も筋子が浸るようにしてください。

   

5. 5 冷蔵庫で一晩ねかせます。

   

6. 6 出来上がり♪
   
   塩イクラ(塩＋昆布)の方がオレンジ鮮やか色ですが、おしょう油漬けも美味しいです。