卵たっぷり、私の定番ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
・ゴーヤはワタを取り、輪切りにしたら、塩水にさらします。
・豆腐はレンジに2分かけ、手でちぎり、軽く塩を振り、ざるにあけておきます。
・豚肉は室温に戻し、太めの細切りにします。
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2
・フライパンにサラダ油を熱し、塩コショウした豚肉を炒めます。
・豚肉に完全に火を通します。
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3
・ゴーヤを加えて炒めます。
・トーフを加えて炒めます。
・醤油で味付けします。
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4
軽く割りほぐしたタマゴを回し入れ、全体に絡めながら火を通します。
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関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤチャンプルー
夏はぜ
食材も、調味料もシンプルに。
いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。
「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。
(=^.^=)｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡(=^.^=)
◆レシピブログ http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/
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タマゴをたくさん使うことも、苦味を中和するポイントです。