ゴーヤと油揚げの味噌炒め・種添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・ゴーヤを縦に割り、スプーンなどで、白い綿をこそげ落とします。
   ・種を外し、種を包んでいる赤いゼリー状の部分を外して、とり置きます。
   ・4ミリくらいの輪切りにし、水にさらします。

2. 2

   小揚げを細切りにし、油で軽く炒めます。

3. 3

   ・ゴーヤを入れて軽く炒めます。
   ・砂糖を加えて軽く炒めます。

4. 4

   ・味噌を加えてなじませます。
   ・仕上げにごま油を加えます。

5. 5

   盛り付けたら、種を飾ります。