ピーマン、キャベツのガーリック漬物レシピ・作り方

Name: ピーマン、キャベツのガーリック漬物
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: ピーマン 2~3コ; キャベツ 200グラム; 砂糖 小さじ2; にんにくすりおろし 小さじ1; 酢 大さじ2; 昆布茶 小さじ1; 水 100㌘; 塩 小さじ1／3; うすくちしょうゆ 小さじ1; ゴマ油 小さじ2

約1時間
100円以下

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パンチのある浅漬けです。

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材料（5人分）

ピーマン 2~3コ
キャベツ 200グラム
砂糖小さじ2
にんにくすりおろし小さじ1
酢大さじ2
昆布茶小さじ1
水 100㌘
塩小さじ1／3
うすくちしょうゆ小さじ1
ゴマ油小さじ2

作り方

1 野菜は食べやすい大きさに切り、しっかり洗い水分をきる。密閉できる袋に詰める。
2 水、酢、塩、砂糖、おろしにんにく、昆布茶、うすくちしょうゆをよく混ぜた液体を野菜の入った袋に注ぎ、空気を抜いて冷蔵庫でねかす。2～3時間で食べられます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

野菜をニンニクを効かせた浅漬けにしました。おつまみになり、ヘルシーです。

おいしくなるコツ

野菜にしっかりもみこむこと。

レシピID：1720003947
公開日：2011/08/13

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レシピへのコメント

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Ｔ−１グランプリ実行委員会 2013.09.10　12:59

こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、
実行委員のワカイと申します。
ご飯とお酒が進みそうな一品で、美味しそうです♪

今年で4回目を迎えるこの大会は、全国からお漬け物のレシピを集め、日本一のお漬け物を決める大会となっております。

漬物好き、料理好きな方が集まるだけでなく、歴史を受け継いできた文化を継承していくイベントですので、是非ご家庭の自慢の味や、斬新な新しいお漬け物、普段つくられているお漬け物をエントリーいただければと思っております。

応募自体はWEB（http://t1gpx.com）登録などでとても簡単！
応募料金無料、お一人様何点でも応募可能です。
「T-1グランプリ」で検索していただいても、HPをご覧いただけます。

ご検討の程宜しくお願い致します。