訂：我が家の味！きゅうり辛子漬け レシピ・作り方
材料（２kg人分）
- きゅうり（洗ってヘタを切る） ２kg
- ●粉からし（ハウス食品 50g） 1袋
- ●砂糖 200～220g
- ●塩 1/2カップ弱
- 酒 １カップ
- ～盛り付け後～
- ゴマ・味の素 適量
作り方
-
1
ボールに●を入れ、しっかり混ぜ合わせる。
-
2
大きめの密閉タッパーの底に①を適量ふり、きゅうりを敷き詰めるように並べ、①→きゅうり→①を数回繰り返し層にします。
最後に酒を加えフタをして冷蔵庫へ。 -
3
4日ほど経ったところで、揺すり逆さにして冷蔵庫へ。（汁モレの心配がある場合は、上下を入れ替えて下さい）
1週間程で食べ頃になります。食べる時：サッと水洗いし、カットして下さい -
4
印刷して下さった方々へ
気付くのが遅くなり大変申し訳ありません。
誤：きゅうり＝３ｋｇと記載していましたが２ｋｇの間違いです。 2013．8．5 -
5
胡瓜漬物レシピ達です。
赤じそ漬 1720008013
ピクルス 1720003346
佃煮 1720003387
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関連情報
- カテゴリ
- きゅうり
- 料理名
- からし漬け
トマオニ
訪問して頂き有難うございます。
3回以上作ったお手軽なモノを紹介できればと思っております。野菜の大量消費レシピが多いです。
上手くもないのに「おかずの調味」は目分量…レシピ投稿を機会に覚書にさせてもらっています。
皆さんのレシピには、大変助かっています。有難うございます♪
お菓子レシピは、かなり甘さ控えめです。
＜m(__)m＞追記や改良で分量変更する場合があるかもしれません。ご了承ください
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はなまる子♪2012/06/08 14:18
ピリッと隠し味の辛子が効いて、とっても美味しいお漬け物ができました♪
２日目でいただきましたが・・よく漬かっておつまみにもピッタリです☆
追加で漬けてます＾＾*
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ツーンと辛み＆甘さでクセになる味