アレルギーっ子もOK♪バナナクルミ米粉蒸しパン レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
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1
ビニール袋に皮を剥いたバナナとレモン汁を入れて袋の上から手で押しつぶします。
フライパンか土鍋に２センチほどのお湯を沸かしておきます。
クルミはトッピング用をとり後はみじん切りに。
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2
スケールの上にボウルを置き米粉とてんさい糖を量り、ベーキングパウダーも入れたら泡だて器でよく混ぜ合わせます。
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3
さらに１のつぶしたバナナと豆乳をいれゴムべらなどでよく混ぜ合わせます。
みじん切りにしたクルミとオリーブオイルも入れ滑らかになるように混ぜます。
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4
カップに３の生地を入れていき、トッピング用のクルミを乗せます。
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5
蒸気が上がった鍋に、一旦火を止めて生地の入ったカップを並べます。（蒸気に注意！）
再度沸騰してきたらフタをして弱めの中火にして１０分ほど蒸して１０分蒸らして出来上がりです♪
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- カテゴリ
- 蒸しパン
- 料理名
- バナナクルミ米粉蒸しパン
*Healthy*loghouse*
覗いていただきありがとうございます(o^∇^o)♪
結婚記念日で購入しすっかりハマった森修焼の『味鍋』という土鍋を利用したお野菜中心のレシピが多いです。
最近は酵素いきいきローフード＆発酵食にも力をいれつつ、簡単でヘルシー系、アレルギー対策オヤツなどなど。
将来娘の為に記録としても。分量などは参考程度にどうぞ～＾＾
⇒発酵Blog公開中ﾃﾞｽ★
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Maki＊＊Maki＊＊2014/05/24 16:19
アルミカップなのできれいに作れませんでしたが、甘さ控えめでほんのりバナナの味がして子供にはピッタリでした*\(^o^)/* -
piromiaki2011/07/06 06:35
クルミ抜きですが・・・バナナの甘さが丁度良いです！
ホウレンソウやニンジンのペースとでも作ってみようかな♪
レシピへのコメント
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クルミのアクセントがきいててクセになります。
今回は土鍋で蒸しました♪