チョコっとブラックなケーキレシピ・作り方

Name: チョコっとブラックなケーキ
Yield: 1本分
Ingredients: ●薄力粉 大５.５; ●ベーキングパウダー 小１; ●(ブラック)ココア 大１弱; 板チョコ（ビター） 50～70g程度; 無塩バター ( マーガリン) ３０ｇ（大２.５）; 卵 2個; 砂糖 大２; ★生クリーム(牛乳) 大３; ★ブランデー（無くてもOK） 大１; クルミ ２０ｇ

トマオニ

17.5㎝のパウンドケーキ型1個分
＊砂糖控えめ真っ黒なケーキです♪
キッチンスケールが無くても出来るように
計量スプーン（すり切りを１杯として）表示です。

みんながつくった数 3 件

材料（1本分人分）

●薄力粉大５.５
●ベーキングパウダー小１
●(ブラック)ココア大１弱
板チョコ（ビター） 50～70g程度
無塩バター ( マーガリン) ３０ｇ（大２.５）
卵 2個
砂糖大２
★生クリーム(牛乳) 大３
★ブランデー（無くてもOK）大１
クルミ２０ｇ

作り方

1 クルミをトースターで3分程焼く（焦げ易いので様子を見ながら）
●をふるいにかけておく。
2 ボールにチョコとバターを入れ、湯せんにかけヘラで混ぜる
3 別ボウルに卵と砂糖半量を入れ、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜ、残りの砂糖と★を加えよく混ぜ、更に②を混ぜ合わせる。

オーブン１７０℃で余熱開始
4 ③に●を加え、粉っぽさが無くなるようヘラで切るように合わせる
5 型に生地を入れ、クルミをのせて５㎝程の高さから
何度か落として空気抜きを。
170℃で３５分程度焼いたら出来上がりです。（竹串を刺して生地が付かなければOK）
6 *⑤で10分ほど焼いたところで、ケーキの中央に竹串で深めにラインを引いておくと、中央で割れ目が入り綺麗です。　
今回は忘れて、いびつな仕上がりです…

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

砂糖控え目でブラックコーヒーに合うケーキが欲しくて作ってみました。

おいしくなるコツ

粗熱が取れたら、ビニール袋に入れて冷蔵庫へ♪ 17.5㎝のパウンドケーキ型1個分です。

レシピID：1720002041
公開日：2011/04/20

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つくったよレポート（3件）

Bagel A
2012/01/10 18:26

ほんんっとに黒いっす。
だいすけ3
2011/05/22 11:01

純ココアでつくりました♪くるみが香ばしく、しっとり美味しかったです☆ご馳走さまでした＾＾/
rakutennn001
2011/05/18 22:22

普通のココアで作ったので、あまり黒くなりませんでしたが、とっても美味しいケーキでした！家族にも大好評だったので、また作ります。ごちそうさまでした！