お弁当用の和え物（水分流出しない為のひと手間） レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 胡瓜 小口切り １本
- エリンギ 中サイズ ２本
- 塩 少々
- お好みの油 小さじ２
作り方
- 1 胡瓜は小口切りにし、塩で揉んでおきます。エリンギは短冊切りにし、塩をパラっと振りグリル等で焼きます。焼けたエリンギは冷ましておきます。
- 2 胡瓜の水分をしっかり絞り、エリンギと合わせて混ぜておきます。この時点で水分が出る場合は再度水分を除いてください。
- 3 全体にオイルを回しかけ、しっかり野菜の表面をコーティングしてください。その後、お好みの調味料やドレッシングで和えてください。
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