鶏からあげのみぞれ和え レシピ・作り方

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あんちょこりん。
みんなが大好きなからあげ、アレンジして食べる！
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

◆からあげ
鶏もも肉
300g
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
にんにく（チューブ）
1㎝
しょうが（チューブ）
1㎝
片栗粉（衣用）
適量
小麦粉（衣用）
適量
◆その他の具材
なす
2本
かぼちゃ（スライス）
4枚
大根（おろし）
10㎝
かいわれ大根
適量
めんつゆ
適量
砂糖
小さじ1
しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. 1
    ◆からあげを作る。

    鶏もも肉を適当な大きさに切る。
    ボウルでしょうゆ・酒・にんにく・しょうがと合わせて、10分ほどおく。
  2. 2
    ビニール袋に片栗粉・小麦粉を同量混ぜ合わせて、鶏もも肉を入れて、よく振る。

    （小麦粉を混ぜると、カリッと仕上がる。分量はお好みで。）
  3. 3
    170℃の油で、きつね色になるまで揚げる。
  4. 4
    ◆その他の具材を準備。

    なすは乱切りにして、水にさらしておく。
    水気をよく切ってから、素揚げする。

    かぼちゃも素揚げする。
  5. 5
    水・めんつゆ・砂糖を煮立たせ、大根おろしを入れて一煮立ちさせる。
  6. 6
    お皿に、からあげ・なす・かぼちゃを盛り、煮立たせた大根おろしを汁ごとかける。

    かいわれ大根をのせて、完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

みぞれは食べる直前にかけたほうが、衣がサクサクで美味しいです。

きっかけ

昔、ジョナサンでよく食べていたものを、真似てみました。

公開日：2011/02/15
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関連情報

カテゴリ
その他の鶏肉
関連キーワード
からあげ 鶏もも肉 みぞれ かぼちゃ
料理名
からあげ

このレシピを作ったユーザ

あんちょこりん。

つくったよレポート（ 1 件）

2019/06/03 08:47
みぞれ！美味しい～☆沢山たべちゃいます！
シェリママ☆☆

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