お豆腐クルトンの　【和】　なサラダ♪♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずレタスを一口大にちぎり、キャベツを千切りにして、水にさらしておきます。
2. 2 その間に、平皿に小麦粉を適量まぶしておきます。
3. 3 お豆腐を手のひらに乗せて、。クルトンの形をイメージして、さいの目にカットします。そして、小麦粉の入った平皿でコロコロ転がして衣をつけます。

   

4. 4 フライパンに油を入れて熱しておきます。量は揚げるというより揚げ焼きするつもりで、焼くときより少し多めでＯＫです。（★豆腐を入れて豆腐がつかるくらい）
5. 5 さい箸をフライパンに少し入れてじゅわ～っと泡があがってきたら、豆腐を揚げ焼きしていきます。
6. 6 転がしながら、こんがりキツネ色になったらクッキングペーパーを敷いたお皿の上にのせて油をきっていきます。
7. 7 水にさらしていたレタスとキャベツをざるで水をよくきって、お皿に盛り付けます。
8. 8 その上に揚げたお豆腐クルトンを散らして、青じそをちぎって、かつお節をかけて、最後に青じそドレッシングをかければ出来上がりです。