鶏の甘煮 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 鶏肉 １/２枚
- 濃い口醤油 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 塩 ひとつまみ
- 砂糖 小さじ１
- 鰹ダシの素 小さじ１
- みりん 大さじ１
- 水 ２００ｃｃ
- 刻み唐辛子 少量
作り方
- 1 鶏肉をひとくちサイズ(小さめ)に切る。
- 2 鍋に水と酒を入れて沸騰させる。沸騰したら鶏肉を入れる。
- 3 アクをとり、砂糖を加えて３分ほど煮た後、唐辛子と残りの調味料を加える。
- 4 煮汁が半分になるまで煮込めば完成。
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