鉄鍋で炊飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
- お米 １．５合
- 水 お米と同量
作り方
-
1
お米を洗う（３回程度）、ざるで水切り５分
-
2
鉄鍋にお米と水をを入れ、３０分程度浸す
- 3 強火で開始、沸騰したら、徐々に吹きこぼれないように、火を弱める（蓋はそのまま） 沸騰から１０分後に強火15秒で、火を止める
- 4 そのまま１０分程度蒸らしたら完成。鉄鍋なので、冷めやすいので５分程度でも十分です。
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- カテゴリ
- その他のごはん料理
- 料理名
- 炊飯
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酵素玄米2019/11/17 22:10木の蓋の鉄鍋で炊きました。蓋が元々湾曲していたのですが、蓋が膨張したのかかかなり固くなり、なかなか開けられませんでしたが、つやつやふっくら美味しく炊けました。
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