「青煮」 これさえ出来れば！付け合わせに大活躍。 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 三度豆 20本
- 塩（熱湯1Lに対して） 小さじ1
- 出汁 400cc
- みりん 大さじ2
- 薄口醤油 大さじ1
- 塩 小さじ半分
作り方
- 1 三度豆はさっと洗い、塩ゆでし、程よい長さに切りそろえる。
- 2 出汁、みりん、薄口しょうゆ、塩を煮立てて冷ましておく。
-
3
インゲンを冷めた出汁に浸す。
冷蔵庫で少し寝かす。
煮物に添えても、そのまま削り節などを散らして召し上がってください。
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- カテゴリ
- その他のおせち料理
- 料理名
- 青煮（三度豆、絹さや等）
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あやなおちゃん(返レポします)2020/07/22 07:53
つけあわせに活躍しました。有難うございました。 -
h-mam2011/06/18 19:37
サンド豆で作りました～！
とっても美味しい味付けで、気に入りました！
また作りたいと思います。
ご馳走様でした(o^∇^o) -
ていいち19722011/04/22 18:42
今まで塩茹でだけの付け合せだった絹さやが、美味しいおかずになりました(^^♪一緒にアスパラも浸してみました、おいしかったです。
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