砂肝ぺペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料です。

2. 2

   砂肝をスライスして、塩コショウを軽くして、混ぜておきます。
   
   ※昆布茶の写真が材料に入ってなかったので、ココで登場！

3. 3

   オリーブオイルをフライパンになじませ、オイルを熱してから、砂肝を炒めます。
   少し焦げ目がつくまで、中火で炒めます。

4. 4

   焦げ目が少し付いたところで、火を止めて、にんにくチップを手で砕きながらフライパンに入れます。　写真はにんにくを入れた所です。

5. 5

   再び火をつけて軽く炒めて下さい（うっすらとにんにくが茶色くなるまで）

6. 6

   最後に、昆布茶と日本酒を入れて水分が無くなるまで炒めます。盛り付ける時、一味唐辛子を軽く振って出来上がり♪