冬瓜とナスのマーボ風 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
冬瓜の皮をむいて、食べやすい大きさに切り、ナスは縦に２等分にして斜め切りにします。
長ネギはみじん切りにしておきます。
-
2
●の調味料を混ぜておきます。
フライパンにごま油、おろしたニンニクと生姜、みじん切りにした長ネギを入れ、火を付けて香りがするまで炒めます。 -
3
②にひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。
-
4
お肉の色が変わってきたら、冬瓜とナスを入れて、●の合わせ調味料と水を入れて混ぜ、５〜７分程煮詰めます。
- 5 冬瓜とナスに味が染み込んで、汁っけが無くなってきたら、★の水溶き片栗粉を回し入れトロミを付けたら、器に盛り付けて完成です。
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