お餅のメープルホットケーキ ザクザク感増し レシピ・作り方
材料（1人分）
- バター 10g
- 切り餅 2個
- 揚げ餅 1枚ほど
- メープルシロップ 大さじ1
- 醤油 小さじ1/2
作り方
-
1
材料はこんな感じ。
お餅は小さく切って、揚げ餅も同じ大きさくらいに割っておきます。
※細かすぎると焦げてなくなってしまうので注意
-
2
焦がさないように中火くらいでバターを温め、切り餅を炒めます
-
3
お餅が柔らかくなって来たら揚げ餅を投入します
-
4
ひっくり返して裏も焼きます。
-
5
全体に火が通ったと思ったら火を止め、
メープルシロップを入れ全体に馴染ませ、次に醤油を入れ、また馴染ませて完成です。
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Dollyさん
自分のレシピを忘れない為にここに残させていただいています。未完成のものは修正を重ねていくつもりです。
もし作って頂けたならレポートしてくださると大変励みになります。
昔、カフェ・レストラン・アウトバックツアー、弁当・パン工場で調理を担当していました。
レシピがあるものを再現するだけの仕事でしたが、今となって自分のレシピを考えていると当時の完成された味を考えた人はすごいなーとつくづく思います…
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