基本のキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を切ります。
   
   トマトは16等分のくし切り、
   玉ねぎは薄切り、
   ブロッコリーは1.5cm角くらいに、
   ウインナーは5ミリくらいの輪切りにします。
2. 2 トマトはトッピング用なのでよけておき、それ以外のカットした具材とミックスベジタブル、ほうれん草をフライパンでしんなりするまで炒め、塩コショウをします。
3. 3 粗熱が取れるまで冷ましておきます。
4. 4 卵液を作ります。
   
   ボウルに卵を割って溶き、牛乳を入れよく混ぜます。
   
   その中に冷ました具材を入れてよく混ぜます。
5. 5 パイシートを準備します。
   
   18×18cm（タルト型の大きさ）くらいのパイシートを麺棒で伸ばして縁の立ち上がり分が足りる大きさにします。
   
   型に敷いて、はみ出た部分はカットします。
6. 6 底をフォークで全体に穴を開けます。
7. 7 パイ生地の上に用意した卵液を流し入れ、トッピング用のトマトを並べます。
   
   切り取ったパイ生地を縁の部分に適当に飾ります。
   
   250度のオーブンで20分焼いたら出来上がりです。