たっぷりキノコのクリームチーズパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
- パスタ（お好みの物・今回は18㎜） 2束
- しめじ 半株
- エリンギ 1本
- 舞茸 半株
- ベーコン（長いもの） 2枚
- 塩コショウ 2つかみ
- バター（炒め用） １かけ
- チーズソースの材料
- 牛乳 400㏄
- チーズ（チェダーチーズ） ５枚
- コンソメ顆粒 大さじ1
- パルメザンチーズ 大さじ1
- 乾燥パセリ（飾り用）なくても可 １つまみ
作り方
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1
鍋に牛乳400㏄を煮立たせてコンソメ顆粒大さじ1とチェダーチーズ、パルメザンチーズを入れよく混ぜ合わせます。
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2
チーズソースは色々試しましたがチェダーチーズが一番美味しかったです。今回はチェダーのスライスチーズを使用しています。
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3
ベーコンは細めにカットしてキノコ類も適当にカット、さいて、フライパンにバターを入れて熱してベーコン、キノコを炒めます。キノコがしんなりすればOKです。
-
4
パスタはお好みの硬さに茹で上げ、炒めたキノコのフライパンに移し、チーズソースを入れ、塩コショウで味を整えます。
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5
器に盛り付け、飾りに乾燥パセリ1つかみで完成です。
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