肉まん レシピ・作り方
材料（8個〜人分）
作り方
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1
★皮を作ります。
材料を全て混ぜ、ひとまとまりにします。
だまがなくなるようによくこねて下さい。
ラップや袋をかぶせて室温で放置します。（15分以上）
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2
★具を作ります。
材料をすべて入れ、よく混ぜます。
今回は豚と鶏モモ肉でやってみました。
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3
皮を8等分〜更に半分の16等分にします。
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4
具も8等分〜16等分にしやすいように分けておきます。
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5
皮をめん棒で伸ばし、丸くします。縁は薄くした方がつまみやすいです。
真ん中に具を置いて包みます。
八方向から真ん中につまみ上げたらギュっとくっつけます。
ちょっとひねると見栄え◎
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6
蒸し器に入れ20分加熱して出来上がり。
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- カテゴリ
- 肉まん幼児食(1歳半頃～2歳頃)
Dollyさん
自分のレシピを忘れない為にここに残させていただいています。未完成のものは修正を重ねていくつもりです。
もし作って頂けたならレポートしてくださると大変励みになります。
昔、カフェ・レストラン・アウトバックツアー、弁当・パン工場で調理を担当していました。
レシピがあるものを再現するだけの仕事でしたが、今となって自分のレシピを考えていると当時の完成された味を考えた人はすごいなーとつくづく思います…
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子供が毎日食べていたオムレツに飽きてきたようなので似たような中身で肉まんを作ってみました。