しめじウインナ玉ねぎカレー汁/あごだし レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
にんにくは小さめ。玉ねぎは半分にして3ミリ幅。ウインナは1センチ前後。しねじは付け根を除いて2等分
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2
フライパンを強火にかけ。油を回し、にんにくと唐辛子を45秒
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3
玉ねぎを入れて1分
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4
ウインナを入れて30秒
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5
しめじを入れて1分
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6
水を注ぎます
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7
あごだしを加えます
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8
黒胡椒、化学調味料を加えて混ぜます
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9
蓋をして6分
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10
カレー粉、濃縮だしを加えて混ぜます
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11
味を見て。薄かったら濃縮だしとカレー粉を加え、濃かったら水をたして調整
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flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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