圧力鍋で☆きのこたっぷりビーフカレー レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
ゆじぽ
エリンギとしめじを入れたきのこたっぷりのビーフカレー☆牛肉と野菜を別に炒めた後、圧力鍋を使って煮込む時間をみじかくしました♪エリンギの食感が楽しい！
材料（2〜人分）
作り方
- 1 オリーブオイルを熱した小鍋に牛肉を入れ、塩こしょうをして表面に焼き色を付ける。ひたひたの水（分量外）とローリエを入れ、沸騰したら弱火にして蓋を少しずらして煮る。※アクは取る
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2
牛肉を煮ている間に…
野菜をすべて切る。フライパンにバターを熱し、にんじん、玉ねぎを炒め、続いてエリンギとしめじを炒める。
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3
圧力鍋に1の牛肉と2の野菜を入れる。1の煮込み汁を計量カップで計りながら入れ、足りない分は水を入れる（煮込み汁＋水で500mlにする）
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4
圧力鍋で圧力をかけて煮る（高圧で3分）。3分後火を止め、圧力が下がるまで放置する。蓋を開け、ケチャップ、ソース、はちみつなどで味を整える。
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セネガルパロットさくら2022/10/21 19:32
しめじ・えのき・マッシュルームを入れてみました。美味しかったです♪ -
nyoroki2021/01/31 19:12
きのこの食感と風味が美味しかったです〜♪♪ -
♡AYA mama♡2021/01/20 19:04
美味しかったです！
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