うどん用つけつゆ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 水 400㏄
- みりん 大さじ4
- 薄口しょうゆ 大さじ2
- 濃い口しょうゆ 大さじ1
- ほんだし 小さじ1
作り方
- 1 小鍋にみりんを入れて弱火で加熱し、アルコールをとばす。
- 2 そこに水と薄口しょうゆ、濃い口しょうゆ、ほんだしを入れてひと煮たちさせる
- 3 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり
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