レモンの香りいっぱい　レモンのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵、バターは常温に戻しておく。
   パウンド型の内側にバターを薄く塗り、薄力粉を全体にまぶし
   冷蔵庫の中に使うまで入れておきます。オーブン170℃に予熱しておきます。
2. 2 ボールにバターを入れクリーム状になるまで練り混ぜ、グラニュー糖を加え白っぽく軽くなるまで混ぜ合わせる。
3. 3 レモンは搾り果汁にして、皮はすりおろす。　2に加え全体がよくなじむように混ぜる。
   更に卵２個はときほぐし、少しずつ加え良く混ぜ合わせる。
4. 4 薄力粉とベーキングパウダーはは濾し器でふるって3に加え、ヘラで生地を底からすくいあげては切るように全体に粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
5. 5 4の生地を1の型に流し入れ、表面を平らにならして2、3回軽くたたいて空気ぬきをします。
6. 6 オーブン170℃で50分から60分焼きます。
   途中で焼き色が濃くなってきたらアルミはくをかぶせるとよいです。
   冷めたら型からだして出来上がり！