和風米なす挟みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉葱はみじん切りにする
2. 2 ボウルにミンチと玉ねぎと片栗粉と塩コショウを入れてよくこね、2等分にする
3. 3 なすは8㎜厚さの輪切りにしたものを4つ用意する
4. 4 なすの片面に薄力粉を薄くまぶし、【２】を置いてもう一つのなすで挟む。
5. 5 挟んだら手でぎゅっと押さえてはがれないようになじませる
6. 6 フライパンに油を熱し、【５】を並べ、弱めの中火で蓋をして4分焼く
7. 7 裏返して蓋をして3分焼き、お湯を入れてお湯がすくなくなるまで蒸し焼きにする
8. 8 ミンチに火が通ったらお皿に盛り付ける
9. 9 鍋に●を入れて加熱し、とろみがついたら【８】にかけて出来上がり