エビとオクラとトマトの麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 オクラは塩(分量外)をまぶして板刷りをして熱湯で1分ゆでて5㎜幅に切る
-
2
豆腐はさいの目に切る。
トマトは皮をむいて1㎝角に切る。
海老は殻を剥き背ワタを取る。 - 3 生姜と大蒜はみじん切りにする
- 4 フライパンにごま油を敷き、弱火にして生姜と大蒜と豆板醤を炒める
- 5 香りがでたらトマトとエビを加えて中火で2分ほど炒める。
- 6 そこに●を加えて煮立ったら豆腐を加えてひと煮たちさせる
- 7 水溶き片栗粉を入れて加熱し、とろみがついたら器に盛り付けてオクラをのせたら出来上がり
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