手抜き味噌汁/あごだし絹豆腐 レシピ・作り方
材料（3～5人分）
- 絹豆腐 1(300g
- あごだし（顆粒 大さじ1.5
- だし入みそ 大さじ3～
- 水 人数xお椀～
作り方
-
1
鍋に水を入れて沸かし。あごだしを入れて混ぜます
-
2
だし入みそを入れ。ダマにならないように溶かします
-
3
絹豆腐をまるごと入れ。スプーンかお玉で適当なサイズに刻みます
-
4
味を見て。薄かったら味噌を足し、濃かったら水を足して調整
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- 料理名
- 味噌汁
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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