カレー豆腐ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーは熱湯で1分ゆでて湯切りをする
2. 2 玉ねぎは粗みじんに切る。
3. 3 じゃが芋と人参は皮をむき1センチ角に切り、ラップをかけて500wのレンジで2分チンする
4. 4 カレールーはけずっておく。
5. 5 鍋に水を沸かして弱火で玉ねぎを煮る。煮えたらじゃが芋と人参とカレールーを加えて弱火でとろみがつくまで加熱する
6. 6 豆腐は重石をして30分おいて水切りをする
7. 7 食べやすい大きさに切り薄力粉をまぶし、フライパンに油をしいて両面に焼き色がつくまでしっかり焼き、お皿に乗せる
8. 8 豆腐に【５】のカレーをかけ、ブロッコリーを乗せたら出来上がり