じゃがガレットパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモは皮をむき千切りにする。水にはさらさない。
2. 2 そこに片栗粉と塩コショウを混ぜる
3. 3 フライパンにバター1/2を敷いてジャガイモを丸く平たく形を整えて置く。

   

4. 4 ヘラで押しつぶしながら両面こんがり焼いたら、お皿に取り出す
5. 5 薄力粉と、ベーキングパウダーをふるっておく。
6. 6 ボウルに卵を溶き、砂糖と牛乳とサラダ油を混ぜ合わせる。
7. 7 そこに【５】を加えて練らないようにさっくりと混ぜる
8. 8 フライパンにバター大さじ1/2を敷き、生地を丸く乗せる。弱めの中火で表面がフツフツ穴が開くまで焼く。
9. 9 焼けたら取り出しておいたジャガイモを乗せ、軽く押さえて生地となじませ裏返す

   

10. 10 蓋をして弱めの中火で3分焼いたら出来上がり