上天ぷらと薩摩芋の鯛味噌炒め レシピ・作り方
材料（１人分）
- 薩摩芋 50g
- 上天ぷら １／３枚
- ●鯛味噌 大さじ１／２
- ●みりん 小さじ１／８
- 黒ごま 少々
- ごま油 大さじ１／２
作り方
- 1 薩摩芋は5㎜幅のいちょう切りにして水にさらしてアクを抜く
- 2 上天ぷらは薩摩芋と同じくらいの大きさに切る
- 3 フライパンにごま油を敷き薩摩芋を弱火で蓋をして炒める
- 4 ８割程度火が通ったら上天ぷらを加えて更に炒める
- 5 薩摩芋と上天ぷらに火が通ったら●を混ぜあわせて加えてひと混ぜする
- 6 器に盛り付けて黒ごまをかけたら出来上がり
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