小松菜餃子汁 レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
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1
小松菜は軽く水洗いして水気を切り、付け根を除いてざく切り。にんにくは細かく
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2
鍋に水を入れ。にんにくを加えて、強火で沸かします
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3
湯が湧いたら。あごだしを加えます
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4
小松菜と餃子を加え。混ぜます
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5
蓋をしたら中火にして1分
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6
刻み生姜醤油漬け、醤油、日本酒、化学調味料を加えて混ぜます
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7
味を見て。濃かったら水を足し、薄かったら醤油を追加して調整
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- 料理名
- 小松菜餃子汁
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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