鶏手羽元キャベツ玉ねぎカレー/干しまいたけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 干しまいたけを丼等に入れ。水を注いで15分ほど戻します

   

2. 2 キャベツは大きな芯を除いてざく切り。にんにくは細かく。玉ねぎは半分にしてから5ミリ幅、

   

3. 3 炒め可能な煮込み鍋（半寸胴等）を中火にかけ。油を回し。にんにくと唐辛子を30秒

   

4. 4 玉ねぎを加えて10分

   

5. 5 干しまいたけを戻した水ごと注ぎます

   

6. 6 キャベツを加えます

   

7. 7 鶏手羽元を加え。黒胡椒を振ります

   

8. 8 具がひたひたになるまで水を注ぎます

   

9. 9 蓋をして25分

   

10. 10 トマト缶を加え。カットならそのまま、ホールならしゃもじ等で刻みます

    

11. 11 かレールウを加えてよく混ぜます

    

12. 12 鶏ガラスープの素、ガラムマサラ。カレー粉、トマトケチャップを加えて混ぜます

    

13. 13 バターを加えて混ぜ。味を見て、濃かったら水を足し。旨味が足りなければ鶏ガラスープの素。塩が足りなければ醤油。酸味が足りなければケチャップ。辛味が足りなければカレー粉。を足して調整