ベーコンキャベツ丼/スクランブルエッグ添 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
キャベツは芯を除いて小さめのざく切り。にんにくは細かく。べ^コンは1～1.5センチ
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2
フライパンを強火にかけ。油を回し。にんにくと唐辛子を30秒
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3
ベーコンを加えて20秒
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4
キャベツを加えて45秒
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5
塩、胡椒、化学調味料を加えて混ぜます
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6
弱火にしてから。具を片側に寄せ。空いたスペースに卵を落とし、卵にマヨネーズを加えます
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7
卵を混ぜて半熟より、やや固めになったら火を止めます
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8
器にご飯を盛り。キャベツと卵を分けて載せ。卵にケチャップをかけます
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関連情報
- 料理名
- べ^コンキャベツ丼
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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