赤空豆の甘煮 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 赤空豆 ４00ｇ
- 重曹 小さじ1/4
- 砂糖 大さじ6
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 水に赤空豆を薄皮がついたまま入れ、沸騰したら弱火にし、重曹を入れ５分煮てザルにあげる。
- 2 鍋に赤空豆を戻し、１／３の高さくらいまで湯を入れる。砂糖と塩も入れ水分が少なくなるまで弱火で煮る。
- 3 水分が少なくなったら、鍋を振り煮崩す。器に盛りつけて出来上がり。
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