蒲鉾とほうれん草のすまし汁 レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- 和風だし（粉末 4g
- 生姜粉 2振り
- 冷凍ほうれん草 40g
- 蒲鉾 3センチ
- 醤油 40cc~
- 日本酒 30cc
- 水 お椀x人数~
作り方
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1
蒲鉾は幅1センチ程度に切ってから短冊に。
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2
鍋に、和風だし、生姜粉を入れます（まだ火はつけません）
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3
水を注いで混ぜます
-
4
蓋をして点火。強火で沸かします
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5
冷凍ほうれん草を入れ溶かします
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6
蒲鉾を入れ混ぜます
-
7
醤油、日本酒を入れ混ぜたら30秒ほど煮ます
-
8
味を見て。濃かったら水を足し、薄かったら醤油を足して調整
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関連情報
- 料理名
- すまし汁
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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