冷麦の麺線風/豚こま小ねぎちょいピリ・中華味 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
豚は1.5センチ前後。にんにくは細かく。小ねぎは細かく
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2
フライパンを強火にかけ、油を回して、にんにくと唐辛子を30秒
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3
豚を入れて45秒
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4
水を注ぎ。胡椒、生姜粉、化学調味料を加えて混ぜ。40秒
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5
冷麦を入れ。45秒ほど煮込ます
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6
小ねぎを加えて混ぜます
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7
中華だしを加えて混ぜ.45秒ほど煮ます
-
8
味を見て。濃かったら水を足し、薄かったら中華だしを追加して調整
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関連情報
- 料理名
- 冷麦の麺線風
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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