かいわれ豚ひき肉油揚げのスープ/中華味 レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
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1
かいわれは付け根を除き3等分し、ゴミを除きます。にんにくは細かく。油揚げは7ミリ幅
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2
フライパンに水を張り、強火にかけ。挽肉とにんにくを入れ、混ぜながら1分
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3
かいわれと油揚げを入れて45秒
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4
中華だしを加えて混ぜます
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5
胡椒、化学調味料を加えて混ぜます
-
6
味を見て、薄かったら中華だしを追加、濃かったら水を足して調整
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関連情報
- 料理名
- かいわれ挽肉油揚げスープ
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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